Das sind wir

In einem großen alten Speicher in der Wismarer Altstadt gegenüber der alten Feuerwehr öffnete im Mai 2017 das Restaurant PFAU seine Türen. Das wunderschöne Gebäude wurde von einem fleißigen Wismarer von grundauf saniert. Im alten Kontor im Erdgeschoss wurde ein stilvoller, edler und moderner Gastraum eingerichtet, der den altehrwürdigen hanseatischen Charm des großzügigen Raumes in die Jetztzeit überführt.

Ich bin Cornelia Haas, leidenschaftliche Köchin, Gastgeberin und Mutter von vier bezaubernden Kinder. Angetrieben von meiner Lust auf gutes Essen und der unbedingten Neugierde, hinter die Geheimnisse der Kochkunst zu kommen, habe ich im Jahr 2002 bei Christian Rach im Hamburger Tafelhaus meine Lehre absolviert und seitdem meine Fertigkeiten in verschiedenen Restaurants verfeinert. Eine prägende Station war hierbei meine Arbeit im Restaurant Saliba mit seiner syrischen Küche. Im Jahre 2013 habe ich mich schließlich für Wismar entschieden. Diese sympatische, schöne Stadt an der Ostsee mit Ihren freundlichen Menschen, ist mir und meinen Kindern zur Heimat geworden. Mit der Eröffnung des Restaurants PFAU habe ich mir einen Traum erfüllt. 

Ich und mein kleines, feines Team, freuen uns auf Ihren Besuch!